等级并非食用油品质的绝对标准 挑选方法还有这些_黄森林

全能影锋

2019-06-06

italki等级并非食用油品质的绝对标准 挑选方法还有这些_连美莲

平板电脑牌子

docomo手机

等级并非食用油品质的绝对标准 挑选方法还有这些_黄森林

不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸。因此,结合以上实验结果,《北京晨报》提出了一个选用食用油的公式,即多不饱和脂肪酸>单不饱和脂肪酸>饱和脂肪酸。报道还提到,几乎所有食用油都含有以上三种脂肪酸,人们在选购时可以对比其含量进行挑选。最后,人们还可以从外观上直接辨别食用油的品质。

《健康时报》刊文称,首先,对小包装油要认真查看其商标,特别要注意保质期和出厂日期,无厂名、无厂址、无引用质量标准代号的千万不要随意购买。其次,一般来说,颜色较浅的食用油品质较高,而颜色较深(香油除外)的食用油则品质较低。

另外,加工出来的劣质油比一般食用油的颜色要深。

此外,一般好品质的食用油其透明度较好,无混浊。

而且,食用油若无沉淀和悬浮物,且粘度较小,则品质也较好。

本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。